Online tafelreservering voor restaurants

Online reserveren voor restaurants

Gasten boeken hun tafel steeds vaker buiten openingstijden, via hun telefoon. Een restaurant dat alleen telefonisch reserveringen aanneemt, mist die boekingen en verliest tijd aan de telefoon tijdens de service. Online tafelreservering vangt aanvragen 24/7 op, zonder dat het je bediening onderbreekt.

Met VenueFlow stel je per tijdslot in hoeveel gasten of tafels je aankunt, zodat je nooit overboekt raakt. Bij grote groepen of drukke avonden vraag je een aanbetaling via iDEAL, wat no-shows — en daarmee lege tafels — flink terugdringt.

Met een eigen boekformulier vraag je precies uit wat je nodig hebt — dieetwensen, gelegenheid, aantal kinderen — zodat je aan tafel niets meer hoeft te vragen.

Werken met shifts is waar online reserveren zich in de horeca het snelst terugverdient. Je maakt per avond twee of drie tijdsloten met elk een eigen maximum, bijvoorbeeld 17:30, 19:30 en 21:30. Gasten kiezen een shift die nog ruimte heeft, waardoor je bestellingen gespreid binnenkomen in plaats van allemaal tegelijk. Voor de keuken is dat het verschil tussen een beheersbare avond en een piek waar je niet doorheen komt — en voor de gast het verschil tussen twintig minuten wachten op het voorgerecht of niet.

De vraag die daarbij hoort, is hoeveel van je capaciteit je online zet. Een restaurant dat alles openstelt, kan een volle zaak krijgen met uitsluitend reserveringen — prettig voor de planning, minder prettig als je ook van loop leeft. In de praktijk werkt het goed om een deel van je couverts online boekbaar te maken en de rest vrij te houden. Je bepaalt dat per tijdslot, dus je kunt op een rustige dinsdag ruimer openstellen dan op zaterdagavond.

No-shows zijn in de horeca het duurste probleem, en tegelijk het makkelijkst op te lossen. Een tafel van vier die om acht uur niet komt opdagen, vul je op dat moment niet meer. Een aanbetaling bij het reserveren verandert dat gedrag meteen: wie tien euro per persoon heeft betaald, belt af in plaats van weg te blijven — en dan komt de tafel op tijd weer vrij. Vraag die aanbetaling niet per se bij iedereen; veel restaurants beperken het tot groepen vanaf zes personen en tot vrijdag- en zaterdagavond.

Vergeet de bevestigingsmail niet als onderdeel van je gastvrijheid. Die mail is voor veel gasten het eerste dat ze van je zien nadat ze geboekt hebben. In VenueFlow staat daar jouw logo op en schrijf je de tekst zelf: routebeschrijving, parkeerinformatie, tot hoe laat de keuken open is, en je annuleringsvoorwaarden. Een herinnering een dag van tevoren verlaagt het aantal vergeten reserveringen verder, en kost je niets omdat hij automatisch gaat.

Wil je vergelijken wat een reserveringssysteem voor de horeca zou moeten kunnen voordat je kiest? Lees dan waar je op let bij een reserveringssysteem voor horeca, of bekijk wat gratis starten in de praktijk betekent.